Как запахи влияют на нас. Что происходит, когда мы чувствуем запах
Обоняние есть у многих живых существ, даже у рыб и беспозвоночных. Если объяснять совсем просто, есть рецепторы, улавливающие определенные молекулы из воздуха, происходит химическое взаимодействие, рецепторы передают сигнал в мозг, мозг анализирует сигнал и формирует восприятие запаха.
Почему человек различает миллиарды ароматов
А теперь сравним. Для зрения нам трех видов рецепторов, при этом мы способны различать до 10 миллионов цветов и оттенков. А обонятельных рецепторов у человека идентифицировано около 350 типов, так представьте, сколько миллиардов запахов мы способны ощутить!
Почему люди по-разному воспринимают запахи
Индивидуальная способность чувствовать и различать запахи зависит и от врожденных физиологических особенностей, и от воздействия окружающей среды, и от того, насколько человек пользуется обонянием. У людей, чья профессия связана с различением запаха — дегустаторы, парфюмеры и другие, — увеличивается объем серого вещества в областях мозга, связанных с обработкой запахов. То есть способность воспринимать запахи можно тренировать.
Обоняние очень субъективно. Привычные запахи воспринимаются как безопасные, мы не обращаем на них внимания, а незнакомые запахи вполне могут вызывать настороженность. Закрепившиеся ассоциации влияют на наше отношение к запаху. Любопытный эксперимент: испытуемым давали понюхать изовалериановую кислоту, которая придает характерный аромат пармезану. Одной группе сказали, что это сыр, а другой – что это отходы. Предсказуемо люди из первой группы оценили запах как приятный, а из второй – как отвратительный.
Как запахи влияют на состояние человека
Обонятельная система напрямую взаимодействует с структурами мозга, отвечающими за мотивацию и эмоциональное состояние, поэтому запахи прочно связываются с эмоциями и памятью.
Таким образом, ароматы могут менять наше настроение, уровень энергии и даже подталкивать на какие-то решения. Именно поэтому эффективнее выбрать аромат исходя из состояния, которое хотите иметь, а не только запаха. Некоторые запахи вызывают изменение частоты сердечных сокращений, восприятия боли, аппетита. Лаванда, снижая уровень гормона стресса — кортизола, помогает расслабиться, улучшает сон, помогает восстановиться после психоэмоциональной нагрузки. Ароматы цитрусовых вызывают чувство радости, помогают при подавленном состоянии. Запах свежескошенной травы может повысить уровень энергии. Розмарин способствует сосредоточению и улучшает долговременную память. Сандал и кедр помогают почувствовать опору и внутреннее спокойствие.
Поэтому стоит обогатить эту сторону нашей жизни, получив пользу и удовольствие.
